Do tego tapenada z zielonych oliwek z rozmarynem z naszego ogrodu i. przekąska w słońcu Lanzarote gotowa! Dzisiaj 23 stopnie i błękitne niebo i jeszcze błękitniejszy ocean :-) )) www.SweatLodgeLanzarote.com , czyli wakacyjne wyspiarska wersja naszego DajSobieWycisk Ma bardzo charakterystyczny smak – lekko słonawy i orzeźwiający z nutą czosnku (i jeśli używamy anchois – odrobinę rybny). Chrupiące grzanki z tapenadą są doskonałe na śniadanie i kolację. Składniki: 150 g drylowanych, czarnych oliwek. 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku. 2 łyżki odsączonych z zalewy kaparów. Co kryje się pod nazwą tapenada? To nic innego jak popularna w regionie śródziemnomorskim pasta z oliwek, do której często dodawane są kapary, anchois oraz przyprawy. Jest idealnym smarowidłem na ciepłe grzanki lub chrupiącego, świeżego pieczywa. Jak zrobić prawdziwą tapenadę? Doskonała pasta z czarnych oliwek i oliwy Extra Virgin 100 g. Pasta z zielonych oliwek - "Tapenada". Pasta z oliwek zwana Tapenada jest doskonałą, zdrową oraz prostą przekąską. Może być podawana na grzance jako tapas do wina lub po prostu jako dodatek do makaronu, ryby lub innych dań w zależności od upodobań kulinarnych. Oliwki są rodzaj owoców które rosną na drzewach oliwnych i są dla Ciebie bardzo zdrowe. Istnieją setki odmian oliwek, które rosną głównie w krajach śródziemnomorskich, ale rosną również w innych miejscach, takich jak Kalifornia. Hiszpania, Grecja i Włochy to najwięksi producenci oliwek zielonych, fioletowych i czarnych. kto się podzieli? zielona, czarna oliwa, kapary, anszua, tuńczyk oraz czosnek - co jeszcze? www.cotes-de-provence.fr/deguster/recettes/graph/tapenade.jpg . Moja ulubiona pasta z oliwek to Tapenada. Przepis jest bardzo prosty, bo wystarczy utrzeć razem wszystkie składniki. Zapewne zajmie Ci to tylko kilka minut. Zapraszam! - świetna pasta na grzanki- można ja długo trzymać w lodówce- tylko kilka składników i błyskawiczne wykonanie Czas przygotowania: 15 minut Liczba porcji: 260 g Kaloryczność kcal: 33 w 10 g pasty Dieta:bezglutenowa Składniki: 200 g oliwek ciemnych np. Kalamata - waga bez pestek 10 g małych kaparów np. z soli lub z zalewy octowej - 1 łyżka 3 filety Anchovies (Anchois) z oleju lub z zalewy korzennej - 10 g 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine - 40 g mały ząbek czosnku - około 4 g łyżka siekanej natki pietruszki lub tymianku szczypta świeżo mielonego pieprzu Tapenada Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz około 260 gramów pysznej pasty z oliwek. W paście tej najważniejsze są oliwki i oliwa. Dlatego też polecam zakup dobrej jakości ciemnych oliwek jak np. Kalamata. Takie oliwki sprzedawane są zazwyczaj na wagę z oliwy lub z oleju. Przeważnie nie są one drylowane, więc do pasty należy zakupić około 250 gramów niedrylowanej Kalamaty. Oliwki Kalamata, oliwa z oliwek extra vergine, kapary, Anchois z zalewy korzennej lub z oleju oraz mały ząbek czosnku to u mnie podstawa. Zachęcam Cię do wypróbowania mojego ulubionego przepisu na tę niezwykłą pastę. Pasta z oliwek Aby zrobić Tapenadę wystarczy umieścić wszystkie składniki w jednym naczyniu i utrzeć na grubszą pastę (nie idealnie na gładko). Polecam użyć do tego tradycyjnej metody i utrzeć składniki w moździerzu. Jeśli nie masz moździerza to sięgnij np. po ręczny blender lub użyj robota kuchennego z rozdrabniaczem. Postaraj się jednak nie miksować składników za długo. Tapenada nie powinna być zmielona na bardzo gładką pastę. Użyłam oliwek Kalamata już bez pestek. Jeśli Twoje oliwki mają pestki, to najpierw je usuń np. przy pomocy małego nożyka. Miałam małe kapary z zalewy octowej. Dałam jedną łyżkę, czyli około 10 gramów kaparów. Jeśli masz kapary z soli lub większe kapary z ogonkiem, to będzie to jeszcze lepszy wybór :)Najlepsze do Tapenady będą fileciki Anchois z zalewy korzennej lub solone i trzymane w niewielkiej ilości oleju. Do tego mały ząbek czosnku przepuszczony przez praskę oraz łyżka siekanej natki pietruszki lub tymianku. Całość polej czterema łyżkami oliwy wysokiej jakości. Tapenada najbardziej smakuje nam na grzankach lub ze świeżą bagietką. Pasta z oliwek idealnie pasuje też do makaronu lub do pizzy. Nie podgrzewaj jej jednak. Można ją zajadać tak samo jak inne pasty, czyli np. z paluchami grissini lub warzywami pokrojonymi w słupki (seler naciowy, marchew). Jeśli nie chcesz jej zjeść od razu, to polecam umieścić pastę w słoiku i zalać oliwą. Wlej jej tyle, by całkowicie pokryć oliwą pastę i zamknij słoik. Tapenada może tak leżeć w lodówce nawet pół miesiąca. Do wymienionych przeze mnie składników możesz też dorzucić kilka orzechów włoskich, orzechów pekan (orzesznik jadalny) lub orzeszków piniowych. Jak już dajesz orzechy, to dołóż też plaster francuskiego sera. Polecam aromatyczny ser Roquefort lub też Bresse Bleu albo delikatniejszy ser kozi Valancay. Do tego zestawienia pasuje też miąższ z pieczonego bakłażana. Jeśli nie macie filetów Anchois i kaparów, to w ostateczności możecie ich nie dodawać. Polecam wówczas wzbogacić smak pasty o sok z cytryny. Na zdjęciach mojej pasty widać też kawałki papryki z oleju, która stanowiła tylko pyszny element dekoracyjny :) Z jakimi składnikami zrobicie swoją Tapenadę? Smacznego. Średnia / 5 (147 głosów) Oceń! Strona główna / Przetworzy warzywne / Tapenada Zielona z bazylią 12,00 zł Grecka pasta z zielonych oliwek z dodatkiem dzikiej bazylii. Tapenada to pasta z oliwek, która jest nie tylko wyśmienitą, przekąską, ale przede wszystkim zdrowym dodatkiem do ulubionych potraw. Może być podawana na chrupiącej grzance jako przekąska do czerwonego wina lub jako dodatek do pysznego makaronu, ryby lub innych potraw. Oliwki poprawiają odporność i mają korzystny wpływ na florę bakteryjną. Kraj pochodzenia: Grecja – Peloponez – Argolida Skład: oliwki, oliwa extra virgin, ocet balsamiczny, miód, bazylia, sól morska. Przechowywanie: po otwarciu przechowywać w lodówce w ciągu 14 dni. Waga: 190 g Brak w magazynie Opis Opinie (0) Opis Oliwki są niskokaloryczne, wspomagają trawienie i łagodzą migrenę. Zawierają wiele witamin (C, E i z grupy B) czyli pakiet ochronny przed działaniem wolnych rodników. Bogate są również w minerały (fosfor, potas, żelazo, miedź) oraz zawierają sporo błonnika. Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię. Używamy plików cookie, aby zapewnić Ci komfort korzystania z naszego sklepu, zapamiętując Twoje preferencje. Klikając „Akceptuj”, wyrażasz zgodę na użycie plików cookie. AkceptujManage consent Tapenady Tapenada to nic innego, jak pasta, której podstawą są oliwki w towarzystwie kaparów oraz oliwy. Wywodzący się z Prowansji przysmak może być wzbogacony o wiele innych składników, takich jak tymianek, czosnek, papryka, a także wiele innych dodatków. Sklep internetowy, który prowadzimy, jest miejscem otwartym na potrzeby oraz oczekiwania klientów będących miłośnikami pysznej i zdrowej kuchni śródziemnomorskiej. Właśnie dlatego wśród proponowanych przez nas produktów nie mogło zabraknąć również greckich past z oliwek, które cieszą się uznaniem smakoszy na całym świecie. Tapenada może być wykorzystana jako prosta przekąska i podana na grzance jako tapas bądź świetny dodatek do makaronu, ryb, a także innych dań - w zależności od indywidualnych upodobań kulinarnych. Proponowany przez nas asortyment wyróżnia się dużą różnorodnością, toteż grecka pasta z oliwek jest u nas dostępna w licznych odsłonach. Na uwagę zasługuje jakość polecanych wyrobów, jak również ich konkurencyjne ceny. Smakowite pasty przygotowane ze starannie wyselekcjonowanych oliwek na pewno okażą się także fantastycznym pomysłem na prezent dla każdego miłośnika dobrej kuchni. Zachęcamy do poznania bliżej każdego z przedstawionych wariantów w celu wybrania wersji najlepiej pasującej do własnych preferencji. Smakowita grecka pasta z oliwek dostarczy organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają zbawienny wpływ na pracę układu krwionośnego. Ponadto bardzo dobrze chronią przed chorobami naczyniowymi oraz chorobami serca. Dodatkowo tapenada obniża poziom tak zwanego złego cholesterolu we krwi, zapobiega miażdżycy i zawałowi serca. Oliwki, a także oliwa z oliwek zawierają zdrowe polifenole, są bogate w przeciwutleniacze, a te z kolei chronią przed działaniem wolnych rodników i rozwijaniem się nowotworów. Smaczne, zdrowe i dobre jakościowo pasty z pewnością znajdą uznanie w kubkach smakowych wielu osób - zarówno tych, które uwielbiają kuchnię śródziemnomorską, jak i tych, którzy jeszcze jej nie znają. Mamy nadzieję, że każda osoba zainteresowana ofertą znajdzie tutaj opcję dla siebie. Ponadto zapraszamy do poznania pozostałych kategorii produktowych naszego sklepu internetowego, wśród których znaleźć można prozdrowotne oliwki, oliwy, miody, dżemy i wiele innych wyrobów właściwych dla kuchni Greckiej oraz Hiszpańskiej. Dzięki nim bez wątpienia uda się przygotować wiele znakomitych potraw na słodko oraz na słono, które będą zachwycać zarówno smakiem, jak i licznymi korzyściami dla zdrowia. Tapaneda z zielonych oliwek to hit każdego przyjęcia. Za każdym razem gdy ją podaję jestem pytana o przepis, postanowiłam więc podzielić się nim tutaj. Jej przygotowanie jest niezmiernie proste i zajmuje dosłownie 5 minut. Podstawowymi i niezmiennymi składnikami tapenady są zielone oliwki, suszone pomidory i czosnek. Jeśli chodzi o dodatki – dorzucam pietruszkę, bazylię, czasem odrobinę chili, kiszone cytryny, w zależności od tego co mam pod ręką. Składniki 5 minut 300 gr 250 g zielonych oliwek, bez pestek 1 ząbek czosnku 4 – 5 suszonych pomidorów w oliwie 3 łyżki oliwy z oliwek lub oliwy z pomidorów garść bazylii, pietruszki lub mieszanki obu łyżeczka kaparów, bez zalewy chili, opcjonalnie Wykonanie Wszystkie składniki tapenady wrzucamy do naczynia miksera i rozdrabniamy, pulsacyjnie do porządanej konsystencji – ja wolę, gdy są w niej grubsze kawałki. Spróbuj innych, znakomitych na różnego rodzaju okazje przystawek, jak muhammara, baba ghanoush, wegański smalec czy smażona fasola. Wartość odżywcza w 100 gr Wartość energetyczna 222 kcal Węglowodany | g Białko | g Tłuszcz | g Błonnik | 2 g Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest! Przygotowanie pasty z oliwek: Oliwki, karczochy serca i kapary odsączamy z zalewy i płuczemy. Umieszczamy w misie robota, dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku oraz sok z cytryny i miksujemy na jednolita masę (ja lubię jak tapenada nie jest zbyt mocno zmiksowana). Dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy solą i pieprzem - mieszamy. Przygotowanie grzanek czosnkowych: Bagietkę kroimy na kromki. W miseczce mieszamy oliwę z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i rozmarynem. Każdą kromkę smarujemy niewielką ilością oliwy. Pieczywo wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i pieczemy aż grzanki się ładnie zarumienią. Lekko przestudzone grzanki smarujemy tapenadą!

tapenada z zielonych oliwek