Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ze szpinakiem i serem feta. Na maśle zeszklić cebulę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, włożyć szpinak i usmażyć. Wystudzić i dodać ser, doprawić farsz solą i pieprzem - ja dodaję jeszcze gałkę muszkatołową. Z mąki, jajek, oliwy i wody zagnieść ciasto. Formować pierogi Kapustę drobno siekamy. Wrzucamy do garnka, dodajemy grzyby i cebulę z boczkiem i pieczarkami. Wlewamy wodę w której moczyły się grzyby i dolewamy zwykłej wody aż przykryjemy wszystkie składniki. Doprawiamy i gotujemy około 60 minut. Na każde kółko ciasta nakładamy łyżkę farszu i formujemy pierogi. 1. Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę wbić jajko wlać tyle wody aby można było zrobić elastyczne ciasto dobrze wyrobić pokroić na płaty i rozwałkować. 2. Farsz:Kapustę ugotować do miękkości odcedzić ,zimną wycisnąć ,grzyby obrać opłukać i ugotować 15 min odcedzić zimne wycisnąć zmielić w maszynce do mięsa razem z Dodać kapustę kiszoną i dusić przez około 15 minut (aż kapusta będzie miękka). Do kapusty dodać kaszę gryczaną, wymieszać i dusić razem jeszcze przez około 5-10 minut. Farsz nie może być suchy, dlatego w trakcie duszenia można podlewać go wodą a najlepiej bulionem. Doprawić do smaku solą i pieprzem i przestudzić. Jeśli jeszcze takich nie masz, przychodzę z pomocą. U mnie co roku paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami są przygotowywane w domu, a nie kupne. Prosty przepis na farsz jest uniwersalny i możecie go wykorzystać do wielu potraw na święta. Nie będzie Ci potrzebne nic więcej jak kapusta kiszona, suszone grzyby lub świeże, jeśli Pierogi z młodą kapustą i boczkiem przepis młoda kapusta 1 główka. cebula 1 duża lub 2 mniejsze. boczek 200 g. koperek 2 łyżki łyżeczka przyprawy 1 łyżeczka. sól i pieprz do smaku. Oraz. cebula mała 1 sztuka. smalec lub olej 2 łyżki. Przepis na ciasto —> Ciasto na pierogi . Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez pierogów. U mnie od zawsze królują pierogi z kapustą i grzybami. Robię je parę dni przed świętami i mrożę. Tym sposobem na dzień-dwa przed Wigilią mam mniej roboty. Przepis na pierogi z kapustą i grzybami jest prosty, ale czasochłonny. Bo wykleić ktoś musi :) Składniki na około 60 sztuk pierogów Farsz: 1 słoik litrowy suszonych grzybów 1 kg kiszonej kapusty 2 cebule 2 liście laurowe ziele angielskie sól, pieprz Ciasto: 0,5 kg mąki szczypta soli 1,5 szklanki gorącej wody 1 jajko Sposób przygotowania Grzyby płuczemy i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na noc. Rano gotujemy je w tej samej wodzie do zmięknięcia (ok. 30 min.) Odcedzamy, studzimy i drobno siekamy. Kiszoną kapustę płuczemy, siekamy i wrzucamy do garnka z niewielką ilością wody. Dorzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy do momentu, aż będzie miękka (około 1 godz.). Podczas gdy kapusta się gotuje, my kroimy cebulę w drobną kostkę i podsmażamy na patelni do zeszklenia, dodajemy grzyby i smażymy jeszcze 10-15 minut. Pod koniec doprawiamy solą i pieprzem. Kapustę odcedzamy i pozostawiamy w garnku, dorzucamy obsmażane grzyby i cebulę, wszystko razem mieszamy i podsmażamy około 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do wystygnięcia i zabieramy się za ciasto. Mąkę przesiewamy dodajemy odrobinę soli, robimy otwór na środku i pomału dodajemy gorącą (nie wrzącą) wodę. Mieszamy łyżką. Jak masa przestygnie wbijamy jajko i zagniatamy dobrze ciasto rękami. Jeśli jest za rzadkie, podsypujemy mąką. Ciasto powinno być elastyczne i sprężyste. Rozwałkowujemy je na blacie, wykrawamy koła kubkiem. Na każde koło nakładamy farsz i zlepiamy brzegi robiąc falbanki. Wrzucamy do gotującej się, lekko osolonej wody i gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z podsmażoną na maśle cebulką :) Smacznego!

prosty przepis na pierogi z kapusta i grzybami